Name: Recettes de sarrasin grillé
Total time: 30 min
Cuisine: sarrasin grillé

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Crottins de chèvre panés aux graines et aux épices

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Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.